Javier D'Angelo Kusina

Cerrado

CEVICHES

PULPO

SALTADOS AL WOK

CHAUFAS

CALENTITOS PERUANOS

PAELLAS

FUENTES PARA COMPARTIR

CEVICHES

Ceviche de Reineta

Cubos de reineta frescos bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$10.990
Producto Ceviche de Reineta

Ceviche Mixto de Reineta

Cubos de reineta acompañados de calamar, ostiones, pulpo y camarones bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$11.800
Producto Ceviche Mixto de Reineta

Ceviche de Salmón

Cubos de salmón frescos bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$12.000
Producto Ceviche de Salmón

Ceviche Mixto de Salmón

Cubos de salmón acompañados de calamar, ostiones, pulpo y camarones bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$12.800
Producto Ceviche Mixto de Salmón

Ceviche de Champiñón

Champiñones con jugo de limón sutil, aceite de oliva, choclo peruano, cilantro y rocoto.

$8.000
Producto Ceviche de Champiñón

Ceviche de Locos

Trozos de loco y alcachofas bañados en mayonesa acevichada con cilantro, rocoto y camote glaseado.

No Disponible

Producto Ceviche de Locos

PULPO

Pulpo al Olivo

Finas lonjas de pulpo aderezadas con toques de limón y salsa inglesa, cubierto con una cremosa salsa de aceitunas moradas, acompañado de palta y choclo peruano.

$11.990
Producto Pulpo al Olivo

SALTADOS AL WOK

Lomo Saltado de Filete

Trozos de filete flambeado al pisco y salteado con tomate, cebolla, ají amarillo y cilantro al wok acompañado de papas fritas y arroz blanco.

$12.490
Producto Lomo Saltado de Filete

Pollo Saltado

Trozos de pollo salteado con tomate, cebolla, ají amarillo y cilantro al wok acompañado de papas fritas y arroz blanco.

$9.900
Producto Pollo Saltado

CHAUFAS

Arroz Chaufa de Pollo

Arroz blanco al wok con salsas orientales, pollo, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$8.900
Producto Arroz Chaufa de Pollo

Arroz Chaufa de Cerdo

Arroz blanco al wok con salsas orientales, cerdo, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$8.900
Producto Arroz Chaufa de Cerdo

Arroz Chaufa de Camarones

Arroz blanco al wok con salsas orientales, camarones, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$9.500
Producto Arroz Chaufa de Camarones

Arroz Chaufa de Mariscos

Arroz blanco al wok con salsas orientales, camarón, pulpo, calamares, ostiones, machas, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$11.500
Producto Arroz Chaufa de Mariscos

Arroz Chaufa Mixto

Arroz blanco al wok con salsas orientales, cerdo, pollo, camarón, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$9.500
Producto Arroz Chaufa Mixto

Arroz Chaufa Vegetariano

Arroz blanco al wok con salsas orientales, champiñón, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$9.000
Producto Arroz Chaufa Vegetariano

CALENTITOS PERUANOS

Seco de Res

Carne de res al cilantro cocido suavemente acompañado de papas cocidas, zanahorias, pimientos, zapallo, chicha de jora y arroz blanco.

$9.500
Producto Seco de Res

Ají de Gallina

Tradicional plato peruano con pollo desmenuzado y bañado en salsa de ají amarillo con papas cocidas, arroz blanco, huevo, nueces, aceitunas y queso parmesano.

$9.500
Producto Ají de Gallina

Arroz con Pollo

Arroz al cilantro, pollo al wok, choclo, ají panka, pisco y pimentón con ensalada de cebolla al estilo peruano.

$9.500
Producto Arroz con Pollo

PAELLAS

Paella del Chef

Paella de pollo, cerdo, chorizos, mariscos, alcachofas, pimientos, champiñones y espárragos.

$11.500
Producto Paella del Chef

Paella de Carnes y Vegetales

Paella de pollo, cerdo y chorizos con mix de vegetales.

$10.500
Producto Paella de Carnes y Vegetales

Paella de Mariscos

Paella de camarones, ostiones, calamares, machas, alcachofas, espárragos, pimientos y champiñones.

$10.500
Producto Paella de Mariscos

Paella Vegetariana

Paella de alcachofas, pimientos, espárragos y champiñones.

$9.500
Producto Paella Vegetariana

FUENTES PARA COMPARTIR

Fuente Ceviche de Reineta

Para 6 personas Cubos de reineta frescos bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$55.000
15%

$65.000

Producto Fuente Ceviche de Reineta

Fuente Ceviche Mixto de Reineta

Para 6 personas Cubos de reineta acompañados de calamar, ostiones, pulpo y camarones bañados en jugo de limón sutil, cebolla en pluma, rocoto, cilantro y la mano del Chef Javier D'Angelo.

$57.500
17%

$70.000

Producto Fuente Ceviche Mixto de Reineta

Fuente Ají de Gallina

Para 6 personas Tradicional plato peruano con pollo desmenuzado y bañado en salsa de ají amarillo con papas cocidas, huevo, nueces, aceitunas y queso parmesano.

$45.600
20%

$57.000

Producto Fuente Ají de Gallina

Fuente Lomo Saltado de Filete

Para 6 personas Flambeado al pisco con papas fritas y arroz.

$59.900
20%

$74.875

Producto Fuente Lomo Saltado de Filete

Fuente Paella de Mariscos

Para 6 personas Paella de camarones, ostiones, calamares, machas, alcachofas, espárragos, pimientos y champiñones.

$51.000
19%

$63.000

Producto Fuente Paella de Mariscos

Fuente Paella del Chef

Para 6 personas Paella de pollo, cerdo, chorizos, mariscos, alcachofas, pimientos, champiñones y espárragos.

$56.000
18%

$68.750

Producto Fuente Paella del Chef

Fuente Seco de Res

Para 6 personas Carne de res al cilantro cocido suavemente acompañado de papas cocidas, zanahorias, pimientos, zapallo, chicha de jora y arroz blanco.

$46.000
19%

$57.000

Producto Fuente Seco de Res

Fuente Arroz con Pollo

Para 6 personas Arroz al cilantro, pollo al wok, choclo, ají panka, pisco y pimentón con ensalada de cebolla al estilo peruano.

$45.600
20%

$57.000

Producto Fuente Arroz con Pollo

Fuente Chaufa Mixto

Para 6 personas Arroz blanco al wok con salsas orientales, cerdo, pollo, camarón, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$45.600
20%

$57.000

Producto Fuente Chaufa Mixto

Fuente Chaufa de Mariscos

Para 6 personas Arroz blanco al wok con salsas orientales, camarón, pulpo, calamares, ostiones, machas, pimientos, tortilla de huevo y cebollín.

$55.000
20%

$68.750

Producto Fuente Chaufa de Mariscos
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